北京航空食品有限公司:
航空公司最值得信賴的合作伙伴

企業簡介:

北京航空食品有限公司系中國國際航空公司(前身中國民航北京管理局)與香港中國航空食品有限公司(后期改稱為香港北京航空食品有限公司)合資經營的航空配餐企業,也是國家批準的第一家中外合資企業。2004年,經過股權變更,北京航食成為外資企業。目前是全國最大的航空配餐生產企業,在國內航空配餐業務中占有絕對的領導地位。

北京航食目前承擔著為近50家中外航空公司提供配餐及服務的任務。其中包括漢莎、美西北、美聯合、全日空、加航、英航、日航等28家外國航空公司及國航、東方、南方、新華、西北等十幾家國內航空公司。同時還為黨和國家領導人及外國政府首腦專機提供配餐。日均配餐量超過50000份,日均服務航班超過350架次。

“做航空公司最值得信賴的合作伙伴”是北京航食的目標,把“以安全求生存、以質量求信譽、以效益求發展”作為企業的精神,將企業從創業初期僅有手工作業方式的配餐間,逐步建成現在擁有精良配餐設備,掌握先進配餐技術,實行現代化管理,與國際配餐業接軌的中國一流的航空配餐公司。

典型應用:

  • ?基礎信息管理:通過金蝶EAS基礎管理平臺,實現基礎數據集中統一管理,保證編碼的一致性,所有基礎資料都存放在一個數據中心內,可根據要求隨時分配和共享,達到了基礎數據的高度統一。
  • ?配餐管理:通過金蝶EAS提供的BOS平臺,開發了個性化配餐管理系統,解決了的手工打印下發配餐信息不準確和不及時,提供了實時的配餐信息管理,并與中航信訂座離港系統集成,實時完成訂座信息的傳輸,保障了配餐管理的高效性和嚴密性。
  • ?生產車間管理 :?利用金蝶EAS系統提供的標準庫存管理模塊,解決了生產車間對庫存統計不準的問題,同時可以隨時跟蹤存貨的狀況和十分關鍵的保質期管理的要求。餐譜、配方等信息實現電子化,信息自動傳遞到與生產協同的各部門,提高了生產的運作效率。
  • ?裝機配送管理 :?金蝶EAS結合航空配送的行業特性和北京航食個性化要求,實現了裝機配送所要求的基礎信息系統,裝機圖實現信息化,達到了這些關鍵信息集中統一,保證隨時可以通過系統進行查詢。
  • ?決策管理 :?根據數據記錄來分析財務、業務和HR,可以讓經營者了解市場的趨勢,企業產品組的優劣、產品銷路的優劣及各航線的成本。北京航食的決策支持系統,依據各種不同的角度來統計分析現況以及變化的趨勢,值此來制定企業未來的戰略。

應用價值:

  • ? 配餐管理滿足航食客戶服務部訂餐及加(減)餐需要,結合航食需求,在滿足現有功能的基礎上,改進訂(加/減)餐 單界面的友好性,新增配餐回執確認,與應收帳款系統無縫集成;另外,開發與中航信訂座-離港系統接口,自動接收訂座離港信息。
  • ? 生產車間管理滿足航食車間加工流程、出成等關鍵節點控制與管理以及餐譜維護與管理的要求,按照航食生產控制系統對MRP2的需求進行系統的設計和構建。
  • ? 物流配送管理滿足航食對餐食和機上供應品在配送方面的要求,包括餐食、飲料等從出庫到裝車、運輸、配機,還包括車輛管理等全過程的管理。
  • ? 成本管理滿足航食在成本核算、監控等方面的需求,加強監控,降低成本,提高效益。
  • ? 有助于航食管理提升及效率提高等的功能改進。

通過EAS的實施使北京航食在航空餐飲行業第一家實現實際成本計價的先例;北京航食將繼續加強項目的使用和推廣,帶動員工改變思維與管理模式,推動金蝶EAS的在航食的應用達到極致。 ——北京航空食品有限公司總經理 劉英

案例屬性

所屬行業: 快速消費品 批發與零售

應用產品: 金蝶EAS

應用方案: 財務管理

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